新垣ちんすこう本舗　－歴史

当店、一世　新垣筑登之淑規、二世　淑総は尚コウ王、尚育王、尚泰王の三代に、
包丁役（台所奉行）として仕えておりました。
琉球王朝は日中両属という関係にあり、
中国から冊封使を迎えその時共に来琉した料理人より中国菓子を、
一方、伊江王子・与那城王子のお供をし日本で日本菓子を学びました。
三世淑康の世代に廃藩置県があり、淑康は一世淑規、
二世淑総にお菓子の作り方を習い、明治４１年に菓子店をはじめました。
これが『新垣菓子店』の始まりです。
昭和７年、四世淑扶が那覇に店を開店し、今日にいたっております。